Mot de bienvenue


Depuis que je suis tout petit, j’ai toujours été fasciné par la table. Les produits, les saveurs, les parfums, le vin… Aux cours des dix dernières années, la gastronomie a été mon véhicule et je suis fier de pouvoir exercer le métier de sommelier à un moment où l’intérêt pour le monde du vin est sans précédent. Que vous soyez amateur, professionnel, curieux ou passionné, il me fait grand plaisir de vous souhaiter la bienvenue sur pasouliere.com

Pier-Alexis Soulière, MS


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Biographie

pier alexis souliere sommelier

Prix et distinctions


Copenhague


prix copenhague

2014


Première place au Concours International des Jeunes Sommeliers de la Chaîne des Rôtisseurs à Copenhague.


Londres



2016


Obtention du titre de Master Sommelier.


Amériques


prix sommelier 2017

2018


Meilleur Sommelier des Amériques par l’Association de la Sommellerie Internationale

Les cinq clefs du succès de Pier-Alexis Soulière


Dans la presse…


Pier-Alexis Soulière […] a été introduit comme nouveau membre Court of Master Sommelier! Ils sont seulement quatre nouveaux en 2016 et 234 membres en tout depuis 1969.
– Exquis


Un CV impressionnant pour le meilleur sommelier du Québec.
– Audrey Lavoie, Journal Métro


En matière de pression, Pier-Alexis a l’habitude des compétitions et examens. Il a remporté en 2014 le concours international Jeunes sommeliers au Danemark puis a passé très rapidement les quatre niveaux de la Wine & Spirit Education Trust avant de décrocher en 2016 le très convoité titre de Master Sommelier (MS).
– Marie Pâris, Voir

Services

Formation et enseignement

De par son riche parcours professionnel, Pier-Alexis partage sa passion pour le vin en offrant des formations et un enseignement sur mesure en français et en anglais. Ayant étudié dans plusieurs pays pour l’obtention du Diploma niveau 4 Wine & Spirit Education Trust (WSET), de même que pour l’obtention du Diploma du Court of Master Sommelier donnant accès au titre de Master Sommelier, Pier-Alexis accompagne judicieusement quiconque voudrait faire évoluer et développer ses connaissances dans le monde du vin.


Gestion de cave à vin

Que ce soit pour constituer une cave à vin ou simplement l’achat de quelques bouteilles, Pier-Alexis saura vous guider et vous accompagner selon votre budget, vos goûts et vos préférences. Vous bénéficierez d’un niveau d’expertise hors du commun, une expérience acquise grâce à la gestion de milliers d’étiquettes et ce sur trois continents différents. Pier-Alexis deviendra rapidement un allié important afin d’optimiser l’étendue de votre collection, petite ou grande, établie ou en devenir.

Événements privés et corporatifs

Le titre Master Sommelier est détenu que par 256 individus dans le monde. Profitez de l’expérience unique de Pier-Alexis, de son bilinguisme (français/anglais) et sa facilité d’adaptation pour faire de vos événements, un succès. Que cela soit sous forme thématique, sous forme de dégustation ou pour une activité de team building, le vin rassemble.


Consultation en restauration et hôtellerie

Que ce soit pour vous accompagner dans l’ouverture d’un nouvel établissement, la création de votre carte des vins ou la formation en service et vente de vins & spiritueux, Pier-Alexis est là pour vous aider à maximiser l’expérience client, stimuler votre personnel et contribuer à votre programme Food&Beverage.

Contact


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Il nous fera plaisir de vous répondre.

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